عدد المشاركات : 437أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 49785956 1
موضوع: معجنات وسندويشات رمضان2 19.07.12 22:45
تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
مسيمنات بحال دياول الزنقة
الدقيق الفورص و القمح الممتاز نعجنو الخليط طبعا نصنعو منو كويرات نكرصوهم و رشو شوية القمح و الزبدة راه الصورة مقربة بزاف كتبين الزبدة كثيرة غير شوية راكم عارفين طريقة الطي نعاودو نكرسو كويرة اخرى كنديروها فيها هادي هاد الطريقة كتخلي المسمن يجي فيه بزاف الطيات تابعنني نصوبوها بهاد الشكل و نطويوها كيف العادة نكملو الكريصات بهاد الطريقة و نبداو نكرسو الاولى و اللي تابعاها حتى نكملو هاهي فوق المقلة كتنفخ المسمن الزوين تعرفوه من هاد الطريقة إلى تنفخ في المقلة كيجي غزال ماشي ملسق خخخخخخ هاهو وجد
*********** معكرونة بالطون والبيشاميل المقادير والطريقة معا كنسلق مكرونية في الماء مع كنور وشوية زبدة
كنشلط بصلة ونشحرها مزيان ونزيد العطرية ومطيشة محكوكة وملعقة صغيرة ديال الحك ونخليو الخليط حتى يشرب الماء وينشف ونزلوه يبرد ونزيد عليه علبة طون
وهدا كريم البيشاميل الكل كيعرف الطريقة الحليب + الدقيق+الزبدة والكل فوق النار حتى تحصلي على كريما
من بعد نهز معكرونيا ونصفوها مزيان ونصب عليها التشرمولة ونخلط الكل مزيان ونقسمه على 2 ندهن الصفحة بالزبدة ونصب نص لول ونديرو شوية كريما ونصب النص الباقي ونغطيوه بالكريما وندخلوه للفرن هاهيا ملي خرجنها من الفرن
******** خبيزات للفطور والكوتي المقادير 280 غ طحين فورص فاخر 25 غ سنيدة 8 غ خميرة الخبز 125 غ حليب سائل ملعقة صغيرة ملح 1بيضة 35 غ زبدة نخرجو كلشي من الثلاجة لحرارة المكان ونذوبو الخميرة فالحليب ونعجنو كلشي ماعدا الزبدة هي الأخيرة ونغطيو ونخليوه يخمر ساعة من بعد ندلكوه شوية باش نخرجو الغازات ونردوه يخمر ساعة أخرى من بعد نقسمو خمس كورات ونغطيوهم ربع ساعة عاداباش نشكلوهم كوميرات ونفلحوهم بالمقص ونغطيوهم بمنديل يخمرو ساعتين نطربو بيضة كاملة مع شوية الملح وندهنوهم دهن خفيف مع تجنب دهن الفتحات باش يبقاو بيضين ندخلوهم لفرن محمي على200 لمدة10 دقائق
كاتب الموضوع
رسالة
manal feth allah نائبة المدير العام
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 437
موضوع: معجنات وسندويشات رمضان2 19.07.12 22:45
مسيمنات بحال دياول الزنقة
الدقيق الفورص و القمح الممتاز نعجنو الخليط طبعا نصنعو منو كويرات نكرصوهم و رشو شوية القمح و الزبدة راه الصورة مقربة بزاف كتبين الزبدة كثيرة غير شوية راكم عارفين طريقة الطي نعاودو نكرسو كويرة اخرى كنديروها فيها هادي هاد الطريقة كتخلي المسمن يجي فيه بزاف الطيات تابعنني نصوبوها بهاد الشكل و نطويوها كيف العادة نكملو الكريصات بهاد الطريقة و نبداو نكرسو الاولى و اللي تابعاها حتى نكملو هاهي فوق المقلة كتنفخ المسمن الزوين تعرفوه من هاد الطريقة إلى تنفخ في المقلة كيجي غزال ماشي ملسق خخخخخخ هاهو وجد
*********** معكرونة بالطون والبيشاميل المقادير والطريقة معا كنسلق مكرونية في الماء مع كنور وشوية زبدة
كنشلط بصلة ونشحرها مزيان ونزيد العطرية ومطيشة محكوكة وملعقة صغيرة ديال الحك ونخليو الخليط حتى يشرب الماء وينشف ونزلوه يبرد ونزيد عليه علبة طون
وهدا كريم البيشاميل الكل كيعرف الطريقة الحليب + الدقيق+الزبدة والكل فوق النار حتى تحصلي على كريما
من بعد نهز معكرونيا ونصفوها مزيان ونصب عليها التشرمولة ونخلط الكل مزيان ونقسمه على 2 ندهن الصفحة بالزبدة ونصب نص لول ونديرو شوية كريما ونصب النص الباقي ونغطيوه بالكريما وندخلوه للفرن هاهيا ملي خرجنها من الفرن
******** خبيزات للفطور والكوتي المقادير 280 غ طحين فورص فاخر 25 غ سنيدة 8 غ خميرة الخبز 125 غ حليب سائل ملعقة صغيرة ملح 1بيضة 35 غ زبدة نخرجو كلشي من الثلاجة لحرارة المكان ونذوبو الخميرة فالحليب ونعجنو كلشي ماعدا الزبدة هي الأخيرة ونغطيو ونخليوه يخمر ساعة من بعد ندلكوه شوية باش نخرجو الغازات ونردوه يخمر ساعة أخرى من بعد نقسمو خمس كورات ونغطيوهم ربع ساعة عاداباش نشكلوهم كوميرات ونفلحوهم بالمقص ونغطيوهم بمنديل يخمرو ساعتين نطربو بيضة كاملة مع شوية الملح وندهنوهم دهن خفيف مع تجنب دهن الفتحات باش يبقاو بيضين ندخلوهم لفرن محمي على200 لمدة10 دقائق
admin
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 94883
موضوع: رد: معجنات وسندويشات رمضان2 20.07.12 20:14
بارك الله فيك
manal feth allah نائبة المدير العام
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 437
موضوع: رد: معجنات وسندويشات رمضان2 21.07.12 13:49
الله يبارك فيك شكرا على مرورك
haji عضو نشيط
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 64
موضوع: رد: معجنات وسندويشات رمضان2 08.07.14 1:16
mrc
site رئيس فريق الاشراف
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 39493
موضوع: _*12 08.07.14 1:18
موضوع رائع بوركت
m.reader عضو مميز
registered since
chokr
chokran
Time Online : 5d 4h 50m عدد المشاركات : 36389أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 109478697 5
موضوع: _*21 08.07.14 1:18
موضوع رائع بوركت
fatima_zahrae نائبة المدير العام
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 29339أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 57509887 151
موضوع: _*20 08.07.14 1:32
موضوع رائع بوركت
admin
registered since
chokr
chokran
Time Online : 1d 14h 59m 25s عدد المشاركات : 94883أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 138769810 29015
موضوع: _*9 08.07.14 20:42
موضوع رائع بوركت
ahmed121347 مشرف عام
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 99أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 49706010 0
موضوع: _*9 13.07.14 5:31
موضوع رائع بوركت
admin
registered since
chokr
chokran
Time Online : 1d 14h 59m 25s عدد المشاركات : 94883أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 138769810 29015
عدد المشاركات
أنا جنسيتي هي 
احترام القوانين
موضوع: معجنات وسندويشات رمضان2 
19.07.12 22:45
