عدد المشاركات : 437أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 49785956 1
موضوع: معجنات وسندويشات رمضان3 19.07.12 22:49
تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
الشكيليطة الي عملت شميشة نصف كيلو فورص ملح نصف كاس زيت نصف كاس زبدة دايبة خميرة معجونة مطلوقة فشوية الحليب 2 معالق سكر حليب دافي للعجن و زبدة دايبة للتوراق كنوضع الفورص الملح و خليط الزيت و الزبدة نضيفه الحليب و نعجنه مزيان 10د نضيفو السكر و نعجنه مرة ثانية 5د ونخليوها ترتاح5د و نشكله كويرات صغيرة انا شكلت 20كويرةخليتها ترتاح 5د اخرى طلقتها بالزبةرقيقة ولويتها بلامنضغط عليهاشكلتها و خليتها تخمر20د و عملت الشكلاط و دهنتها بصفر لبيض و رسلتها للفرن
و بالصحة و الراحة
اترككم مع الصور
*********** جربت عجينة بيتزا و عجبتني العجين 250غ دقيق 75غ زبدة رشة ملح خميرة العجن ملعقة كبيرة و حليب للعجن بيضة كاملة تمزج جميع المقادير و تعجن بحليب دافئ للحصول على عجين بيلصق شوي بالايد تعجن جيدا وتترك ن ص ساعة تختمر ادهني ايدك بزيت زبتون و ابسطي العجبن بيدك مش بالنشابة بايدك و اجعليه سمك تصف سنتمتر و ضعي الحشو الي بتحبيه انا عملت صصة طماطم مطبوخة مكونةمن طماطم ملح فلفل اسود ورشة زعتر مع فص ثو م مدقق و ملعقة معجون طماطم تطبخ فشوية زيت حتى تنشف و شرئح دجاج الافضل تشويها بتدي طعم لذيذ انا دهنتها بزيت و ضفتلها ملح و فلفل و شويتها حتى تحمرت و ضعت الصلصة و كمية متزرلا ثم الدحاج و الزبتون و كمية متزريلا ثاني ارسلتها للفرن حتى نضجت اخدت تقريبا 02للى 30د و قدميها بالف هنا شفا
********* سمبوسك سهلة و لذيذة العجين 250غ دقيق تمزج مع رشة ملح و فلفل اسود و 125غ زبدة وصفار ييضة و تجمع ببضعة ملاعق ماء بارد انا هنا استعملت 5ملاعق اضيفوا الماء ملعقة ملعقة مجرد تجمع لديكم العجينة حطوها فالثلاجة بعد تغليفها ترتاح نصف ساعة
الحشو عبارةعن بصلة مقطعة مكعبات تقلى مع فص ثوم مع 3ملاعق زيت نضيف صدر دجاج مقطع قطع صغيرة ملح فلفل اسود و ربع قشرة حامضة مصبرة لما يتضج الدجاج وتتقى البصل جيدا نضيف ملعقة كسبرة و بقدونس ممزوحين
تبسط العحن و تحشى تغلق و تدهن بصفار البيض ترسل لفرن حامي من 20ل 30د حتى تتحمر و تقدم بالف هنا و شفا
كاتب الموضوع
رسالة
manal feth allah نائبة المدير العام
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 437
موضوع: معجنات وسندويشات رمضان3 19.07.12 22:49
الشكيليطة الي عملت شميشة نصف كيلو فورص ملح نصف كاس زيت نصف كاس زبدة دايبة خميرة معجونة مطلوقة فشوية الحليب 2 معالق سكر حليب دافي للعجن و زبدة دايبة للتوراق كنوضع الفورص الملح و خليط الزيت و الزبدة نضيفه الحليب و نعجنه مزيان 10د نضيفو السكر و نعجنه مرة ثانية 5د ونخليوها ترتاح5د و نشكله كويرات صغيرة انا شكلت 20كويرةخليتها ترتاح 5د اخرى طلقتها بالزبةرقيقة ولويتها بلامنضغط عليهاشكلتها و خليتها تخمر20د و عملت الشكلاط و دهنتها بصفر لبيض و رسلتها للفرن
و بالصحة و الراحة
اترككم مع الصور
*********** جربت عجينة بيتزا و عجبتني العجين 250غ دقيق 75غ زبدة رشة ملح خميرة العجن ملعقة كبيرة و حليب للعجن بيضة كاملة تمزج جميع المقادير و تعجن بحليب دافئ للحصول على عجين بيلصق شوي بالايد تعجن جيدا وتترك ن ص ساعة تختمر ادهني ايدك بزيت زبتون و ابسطي العجبن بيدك مش بالنشابة بايدك و اجعليه سمك تصف سنتمتر و ضعي الحشو الي بتحبيه انا عملت صصة طماطم مطبوخة مكونةمن طماطم ملح فلفل اسود ورشة زعتر مع فص ثو م مدقق و ملعقة معجون طماطم تطبخ فشوية زيت حتى تنشف و شرئح دجاج الافضل تشويها بتدي طعم لذيذ انا دهنتها بزيت و ضفتلها ملح و فلفل و شويتها حتى تحمرت و ضعت الصلصة و كمية متزرلا ثم الدحاج و الزبتون و كمية متزريلا ثاني ارسلتها للفرن حتى نضجت اخدت تقريبا 02للى 30د و قدميها بالف هنا شفا
********* سمبوسك سهلة و لذيذة العجين 250غ دقيق تمزج مع رشة ملح و فلفل اسود و 125غ زبدة وصفار ييضة و تجمع ببضعة ملاعق ماء بارد انا هنا استعملت 5ملاعق اضيفوا الماء ملعقة ملعقة مجرد تجمع لديكم العجينة حطوها فالثلاجة بعد تغليفها ترتاح نصف ساعة
الحشو عبارةعن بصلة مقطعة مكعبات تقلى مع فص ثوم مع 3ملاعق زيت نضيف صدر دجاج مقطع قطع صغيرة ملح فلفل اسود و ربع قشرة حامضة مصبرة لما يتضج الدجاج وتتقى البصل جيدا نضيف ملعقة كسبرة و بقدونس ممزوحين
تبسط العحن و تحشى تغلق و تدهن بصفار البيض ترسل لفرن حامي من 20ل 30د حتى تتحمر و تقدم بالف هنا و شفا
admin
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 94883
موضوع: رد: معجنات وسندويشات رمضان3 20.07.12 20:14
اشكرك جزيلا
manal feth allah نائبة المدير العام
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 437
موضوع: رد: معجنات وسندويشات رمضان3 21.07.12 13:51
العفو
ا شكرا على مرورك
haji عضو نشيط
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 64
موضوع: رد: معجنات وسندويشات رمضان3 08.07.14 1:16
mrc
site رئيس فريق الاشراف
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 39493
موضوع: _*1 08.07.14 1:18
موضوع رائع بوركت
fatima_zahrae نائبة المدير العام
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 29339أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 57509887 151
موضوع: _*11 08.07.14 1:32
موضوع رائع بوركت
admin
registered since
chokr
chokran
Time Online : 1d 14h 59m 25s عدد المشاركات : 94883أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 138769810 29015
موضوع: _*15 08.07.14 20:42
موضوع رائع بوركت
ahmed121347 مشرف عام
registered since
chokr
chokran
عدد المشاركات : 99أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 49706010 0
موضوع: _*3 13.07.14 5:31
موضوع رائع بوركت
admin
registered since
chokr
chokran
Time Online : 1d 14h 59m 25s عدد المشاركات : 94883أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 138769810 29015
عدد المشاركات
أنا جنسيتي هي 
احترام القوانين
موضوع: معجنات وسندويشات رمضان3 
19.07.12 22:49
