عجين البيتزا من صنع يدي عضوة

موضوع: عجين البيتزا من صنع يدي عضوة 19.07.12 23:04

تقول هذه العضوة فانا لم أمــلْ من التجارب حتى توصلت لهذه العجينة ..وكل من ذاقها يظن اني استعمل العجين المورّق..
فجربوها وبعدها احكموا :
- 3 زلافات دقيق ابيض
-2 فرماجات لافاش كيري
- كاس زيت
- نصف كاس زبدة مدوبة وباردة
- قليل من خميرة الخبز يعني حافة ملعقة صغيرة
- 2 صفار البيض
- ملح حسب ذوقكم
- ماء دافئ
يخلط الكل ويجمع في عجين واحدة وتُدلك حتى تصبح ممزوجة العناصر وملساء.
العجين سيكون لونها مائل للصفرة .
خلي العجين تختمر وستتضاعف وتصبح اكثر سهولة في اليد.ثم اطلقيها بالمدلك..
يمكن ان تصبر هذه العجين نيئة [يعني بالمغربي خضرة ] في الفريزر او في الثلاجة.
وقبل ان تحشيها بما اردت عليك ان تثقبيها بالشوكة في انحاء متفرقة من العجين حتى لا تصعد في الفرن.
اذا كنت ستحشيها بالسمك فعليك ان تحذفي الفرماج والزبدة واستبدالهما بقليل من الابزار..

ستكون العجين في كلتا الحالتين رطبة وذات مذاق رائع
كوني مثلها وثالقي

اشكرك جزيل الشكر

بل الشكر لتلك الانس

موضوع: _*9 08.07.14 1:18

موضوع رائع بوركت
عجين البيتزا من صنع يدي عضوة 4

عجين البيتزا من صنع يدي عضوة 128711691410

» البيتزا
» طريقة عمل البيتزا
» صينية مكرونة البيتزا
» عضوة جديدة
» عضوة جديدة