كرات الراسملاي ممممممم

الراسملاي


الطريقة :

1- يسخن الحليب في طنجرة على النار ثم يضاف السكر و الهيل

و ماء الورد و يترك حتى يغلي

2- خليط العجينة :

1- يخلط الحليب المجفف و البيكنج بودر ثم تضاف البيضة و

يحرك بالملعقة حتى يخلط

2- تُكور العجينة كور صغيرة ( هذا المقدار يعطي حوالي من

12 : 15 كرة )

3- تهدأ النار على الحليب ثم تسقط الكرات بهدوء

و تترك على نار هادئة و لا تحرك و لكن يجب التأكد من أنها

تغطت بالحليب جيدا

سوف يتضاعف حجمها و تصبح خفيفة و هشة

4- تطفأ النار و تترك كما هي في نفس الطنجرة حتى تمتص

الحليب أكثر

5- تترك حتى تبرد تماما و توضع بالثلاجة عدة ساعات

6- تغرف بحرص في طبق التقديم و تزين بخيوط الزعفران و

الفستق و اللوز

العفو

شكرا على الموضوع الرائع

تحيات

احمد عيسى