Time Online : 1d 14h 59m 25s عدد المشاركات : 94874أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 136810009 29015
04.05.10 16:36
اللحوم الحمراء تعرضك لسرطان المثانة
كشفت دراسة أمريكية حديثة أن الإكثار من تناول اللحوم الحمراء جيدة الطهي يضاعف من مخاطر الإصابة بمرض سرطان المثانة. وتبين من خلال الدراسة التي أجراها علماء من مركز "إم.دي أندرسون" لأمراض السرطان التابع لجامعة تكساس الأمريكية أن السبب في ذلك هو ما يسمى بـ"الأمينات الأروماتية متعددة الحلقات"، التي تتكون عند درجة حرارة 220 خلال طهي اللحوم الحمراء. وفي المقابل أشارت الدراسة إلى أن تلك المادة لا تتكون خلال طهي اللحوم في أجهزة المايكرويف. وقال المشرف على الدراسة جي لين: "من المعروف أن الأمينات الأروماتية متعددة الحلقات تسبب السرطان". وذكر لين أن دراسات سابقة حددت 17 نوعا من الأمينات الأروماتية متعددة الحلقات لها صلة بنمو الخلايا غير المتحكم فيه. وشملت الدراسة 884 مريضا بسرطان المثانة بالإضافة إلى 878 شخصا أصحاء ، وأخذ الباحثون في الاعتبار عمر المشاركين في الدراسة وجنسهم وانتمائهم العرقي. وقسم الباحثون المشاركين في الدراسة إلى أربعة مجموعات حسب كمية اللحوم التي يستهلكونها ، كما قاموا على مدار ثلاث سنوات بدراسة طرق طهي اللحوم وتكون أكثر ثلاثة أنواع تم التعرف عليها للأمينات الأروماتية متعددة الحلقات. وتبين من خلال الدراسة أن أكثر مجموعة تستهلك اللحوم الحمراء ترتفع لديها خطورة الإصابة بسرطان المثانة بنسبة 50% ، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون تلك اللحوم بشكل نادر. كما أظهرت الدراسة أن درجة حرارة الطهي تلعب دورا محوريا في تحديد نسبة خطورة الإصابة بسرطان المثانة ، حيث تنخفض النسبة بمقدار النصف لدى الأشخاص الذين يفضلون تناول اللحوم نصف مطهية ، مقارنة بالأشخاص الذين يتناولونها جيدة الطهي. ومن المقرر أن يعرض الباحثون دراستهم خلال الاجتماع السنوي رقم 101 للجمعية الأميركية لأبحاث السرطان.
الكود:SELECT CONTENT
fatima_zahrae نائبة المدير العام
عدد المشاركات : 29339أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 55640074 151
05.05.10 19:29
الكود:SELECT CONTENT
admin
Time Online : 1d 14h 59m 25s عدد المشاركات : 94874أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 136810009 29015
05.05.10 19:46
الكود:SELECT CONTENT
manal feth allah نائبة المدير العام
عدد المشاركات : 437أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 47916143 1
03.07.12 18:16
يعجز قلمي عن شكر تميز مواضيعك بارك الله فيك اخي على المعلومات
الكود:SELECT CONTENT
admin
Time Online : 1d 14h 59m 25s عدد المشاركات : 94874أنــــــــــــا جنسي هو : أنا جنسيتي هي : احترام القوانين : الوسام الممنوح للعضو : : 136810009 29015