مجموعة من انواع الشباكية المغربية

المقادير:

مجموعة من انواع الشباكية المغربية 126y

500غ دقيق ممتاز (خاص بالحلويات)
كأس(عنبة) زبدة ذائبة
زلافة جنجلان محمر ومطحون
2/1 كأس خل
2/1 كأس ماء الزهر
زعفران
ملعقة صغيرة نافع محمر ومطحون
2/1 كاس زيت زيتون
2 ملاعق كبيرة سنيدة
قليل من المسكة الحرة
4/1ملعقة صغيرة خميرة خبز
ملعقة كبيرة قرفة
ملح
ماء لجمع العجينة
عسل
جنجلان للتزيين

الطريقة:

في قصعة نضع الزبدة الخل البيضة ماء الزهر الزعفران الزيت سنيدة المسكة
الحرة النافع القرفة الملح ثم الجنجلان والدقيق وقليل من الماء لجمع العجينة
*لابد أن تكون العجينة قاسحة نوعا ما وشابرا راسها وما تكونشي رخوة*
ندلكها جيدا ونشكل منها كرات نتركها لترتاح ومغطاة ببلاستيك غذائي،
بعد ذلك نبسط العجينة بالمدلك بحيث تكون رقيقة ونقطعها بالمرشم الخاص بالشباكية
(يباع في الأسواق)،*أو نكتفي بالجرارة*،فنحصل على مربع به 5 أشرطة نرفع شريطين
ونترك ثلاث أشرطة نلفهما مع بعض بطريقة تسمح لنا بتشكيل وردة
وبعدما ننتهي من عملية صنع الشباكية نقليها في الزيت حتى تتحمر ثم نضعها مباشرة
في آنية بها عسل:
(نضعه في حمام مريم ليبقى ساخنا ولتفادي تسخينه في
كل مرة حتى لايحترق)،نصفف الشباكية فوق شبكة لتستقطر
ونرشها بالجنجلان .

صور توضيحية:

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Eeee10

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Eeee10

يتبع

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Gdddg10

ممممممممممم لذيذ جدا

جزاك الله كل خير

نوع آخــر

مجموعة من انواع الشباكية المغربية 126y

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Ddddjj9

المقادير

مجموعة من انواع الشباكية المغربية 126y

نصف كاس زبدة دائبة
نصف كاس حليب
3كاس طحين ابيض
شوية ملح
الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
الماء

مجموعة من انواع الشباكية المغربية 126y

الطريقة

مجموعة من انواع الشباكية المغربية 126y

يخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Hfghfah9

هنا تطهى في مقلاة على الجهتين

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Fhgfhqf3

نلفها بهدا الشكل

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Gdfgdgip0

مجموعة من انواع الشباكية المغربية 080314005919se5U

مجموعة من انواع الشباكية المغربية 080314005919DUro

يتبع

الشباكية/*زلابيا*/

مجموعة من انواع الشباكية المغربية 126y

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Eetrtpb6

المقادير:

500غ دقيق
ملح
20غ خميرة خبز

ملعقتان كبيرتان خل
عسل ممزوج بماء الزهر
زيت للقلي
ماء دافىء لجمع العجينة

مجموعة من انواع الشباكية المغربية 126y

الطريقة:

مجموعة من انواع الشباكية المغربية 126y

نمزج المكونات مع بعضها ونجمعها بالماء الدافىء ونخلط جيدا
( هذه العجينة لابد ان تكون سائلة تماما كعجينة البغرير)، نتركها ترتاح 3 ساعات.
بعدما تسخن الزيت نأخد قالب حديدي به انبوب رفيع:
(خاص بتحضير هذا النوع من الحلويات) ونضع فيه قليل من العجينة
ونغلق بالأصبع أسفل الانبوب حتى نصل إلى المقلاة ووسطها نحاول صنع وردة
مشبكة وبسرعة،نحمرها في الزيت من الجهتين ثم نضعها في العسل لتتشربه
ثم نستقطرها ..ويمكن تزيينها بالزنجلان*السمسم*.

واحد كوب طحين

كوب نشاء ربع كوب حليب ملعقة اكل خميرة وزيت لالقلي
وطبعااا شيرة ...ما يعادل 3اكواب سكر 1كوب ماء شوة زعفران وهيل مطحون ..............

الطريقة...نخلط كل المكونات مع بعض ونتركها ترتاح حوالي ساعة ونصف ...........

مجموعة من انواع الشباكية المغربية STA60167

مجموعة من انواع الشباكية المغربية STA60167

وبعدها نصب الخليط في كيس حلواني او علبة ميونيز فارغة

ونشكل دوائر بخفة في الزيت غزير على شكل زلابية من الاحسن بعلبة المايونيز

مجموعة من انواع الشباكية المغربية STA60171

مجموعة من انواع الشباكية المغربية STA60171

ونحط الزلابية في الشيرة وهي سخنة ونقطرها ونزينها بمكسرات
مجموعة من انواع الشباكية المغربية STA60176

يتبع

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Pdvd005aj7

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Pdvd006et5

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Pdvd007qy3

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Pdvd011wq6

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Laatst0wv4

مجموعة من انواع الشباكية المغربية Pdvd015ho2

هنالك عدة طرق وكل واحد بطريقته الخاصة واغلب هاته الحلويات تجهز في رمضان في وجبة الافطار مع الحريرة
وحتى في غير اوقات رمضان
ان استحضرتني طرق اخرى سانقلها لكم

» الحريرة المغربية
» ملف حول المقاومة المغربية
» قريبا بالبيوت المغربية ..
» مقومات الدولة المغربية
» ازدهار الدولة المغربية: المرابطون والموحدون